celeri : plante potagère de la famille des Apiacées, cultivée pour ses tiges comestibles et son arôme caractéristique, souvent utilisée dans les salades, les soupes et comme garniture.
Le celeri est un ingrédient incontournable dans la composition des soupes de légumes.
Dans sa version crue, le celeri apporte une croquant agréable aux salades.
Le celeri-rave, une variété de celeri, est souvent râpé pour accompagner des plats en hiver.
