1. Sabler et sabrer le champagne sont deux expressions différentes, souvent confondues.
2. Attaquer ou frapper avec un sabre.
Quand je passais à côté de lui, il frisait sa moustache d'un air féroce et roulait de gros yeux, comme s'il eût voulu sabrer un cent d'Arabes. - Alphonse Daudet, Le petit Chose
3. Manier avec vivacité un objet coupant dans le but de couper.
Armé d'un coupe-papier, tu sabres la liasse sous blister, survoles fébrilement l'introduction où Jean-Paul expose les mérites comparés des bétons [...], et à la vingt-deuxième ligne c'est la victoire, il manque un s à « spectres granulométrique ». - Julia Deck, Viviane Élisabeth Fauville
4. (Fig.) Réduire drastiquement une quantité ou annuler des éléments prévus dans une liste ou un budget.
Nous serions également coupables parce que nous aurions, de concert, impitoyablement sabré les demandes de crédits formulées par les services du ministère de la Guerre. - Joseph Caillaux, Mes Mémoires
5. (Pop.) Procéder à l'ouverture d'une bouteille en utilisant le tranchant d'un sabre pour rompre son col.
6. Attaquer ou frapper avec un sabre.
Quand je passais à côté de lui, il frisait sa moustache d'un air féroce et roulait de gros yeux, comme s'il eût voulu sabrer un cent d'Arabes.
- Alphonse Daudet, Le petit Chose
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| Frapper à coups de sabre. [...]
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| (Figuré) Biffer, supprimer, faire de larges coupures dans un texte, dans un budget, etc. [...]
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| (Figuré) (Vieilli) Expédier une affaire avec précipitation, sans se donner la peine de l'examiner. [...]
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| (Populaire) Ouvrir une bouteille (généralement de champagne) d'un coup de sabre. [...]
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