1. La crème double est une mention de la crème alimentaire, un produit laitier d'au moins 30 % ou 45 % de matière grasse.
3. (Cuisine) Crème blanche, épaisse, pasteurisée et légèrement acidifiée par culture bactérienne.
4. La crème fraîche est une crème non stérilisée, maturée ou laissée en l'état.
5. [noun] (UK) (Ireland) A relatively thick cream suitable for whipping and piping.
6. [noun] A slightly soured thick cream (generally less sour than sour cream).
