1. (Caséologie) Laiterie spécialisée dans la fabrication des fromages.
C'est vers la fin d'avril que le travail des fromageries commence ; c'est vers la mi-juin que les fromagers conduisent leurs vaches dans la montagne.
(Victor Hugo, Les Misérables, 1862)
La fromagerie YZ vous fait découvrir ses fromages AOC et terroir.
2. (Caséologie) Établissement dédié à la production fromagère.
C'est vers la fin d'avril que le travail des fromageries commence ; c'est vers la mi-juin que les fromagers conduisent leurs vaches dans la montagne.
3. Commerce spécialisé dans la vente de fromages.
Après avoir oeuvré chez Cellerier, la fameuse maison lyonnaise, cette Bourguignonne a ouvert sa fromagerie en 2011 à Bordeaux. Sa sélection fait bien entendu la part belle aux fromages bourguignons et rhônalpins : ici, chèvres (paillasse beaujolaise, crottin de la ferme de la Cruzille, etc.), saint-félicien et saint-marcellin sont rois !
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| (Caséologie) Laiterie spécialisée dans la fabrication des fromages. [...]
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| Magasin de fromages. [...]
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