1. (Cuisine) Potage national russe, ukrainien et slave en général.
Tu connais une femme lubrique à MoscouQui mange tes syllabes et les met dans ton bortsch. (Léo Ferré, Les amants tristes, 1973)
2. Le bortsch, également bortch ou borsch (ukrainien/russe : ???? /bor?t??/, translittération correcte en français : borchtch, polonais : barszcz), est un potage préparé dans plusieurs pays slaves.
3. Le borsch ou borscht (russe : ???? /bor?(?)/, ukrainien : ???? /b?r?t??/), translittération correcte en français : borch (russe) ou borcht (ukrainien) ou barszcz (polonais), parfois également bortsch ou bortch, est un potage de la cuisine ukrainienne, préparé dans plusieurs pays slaves.
4. Le bortsch, borsch ou borscht (russe : ???? /bor?(?)/, ukrainien : ???? /b?r?t??/), translittération correcte en français : « borchtch » (russe) ou « borcht » (ukrainien) ou « barszcz » (polonais), parfois également « bortsch » ou « bortch », est un potage de la cuisine ukrainienne, préparé dans plusieurs pays slaves.
5. Le borsch ou borscht (russe : ???? /bor?(?)/, ukrainien : ???? /b?r?t??/), translittération correcte en français : « borch » (russe) ou « borcht » (ukrainien) ou « barszcz » (polonais), parfois également « bortsch » ou « bortch, est un potage de la cuisine ukrainienne, », préparé dans plusieurs pays slaves.
6. Soupe traditionnelle d'origine russe, ukrainienne et slave, caractérisée par l'utilisation de chou rouge et souvent servie avec de la crème fraîche.
Comment résister aux délices du bortsch, la soupe nationale, sorte de pot-au-feu, additionné de chou rouge et de crème fraîche, dont les marbrures glacées de rose et de blanc rappellent la page de garde d'un vieux bouquin. - Andrée Viollis, Seule en Russie
