1. (Médecine) Personne qui souffre d'hydrophobie.
2. (Chimie) Se dit d'une substance, ou d'une portion de molécule, qui ne se dissout pas dans l'eau et qui n'a pas d'affinité avec elle.
Les alcanes sont qualifiés d'hydrophobes.
3. (Médecine) Qui est atteint d'hydrophobie.
Il est hydrophobe, il est incapable de s'approcher de la moindre goutte d'eau.
4. (Médecine) (Vieilli) Enragé. Qualifiait, jusqu'au début du XXe siècle, un homme ou un animal enragé, l'hydrophobie étant un des symptômes de la rage.
Un chien hydrophobe a été aperçu sur la commune.
5. (Médecine) Affecté par l'hydrophobie, une manifestation de la rage caractérisée par une aversion pour l'eau.
Tout cela ne nous empêcha pas de faire un excellent dîner, arrosé des meilleurs vins, assaisonné des plus aimables propos, et aussi de diaboliques épices indiennes qui feraient boire un hydrophobe. - Théophile Gautier, Voyage en Espagne
6. (Chimie) Qualifie une substance ou partie de molécule réfractaire à la dissolution dans l'eau et dépourvue d'affinité avec celle-ci.
Il faut cependant observer que : - le caractère hydrophile (solubilité dans l'eau) et le caractère hydrophobe (solubilité dans les solvants organiques) dépendent de la polarisabilité et de l'ionisabilité des molécules, [...]. - (Raoul Calvet, Les pesticides dans le sol: conséquences agronomiques et environnementales, France Agricole Editions, 2005, page 48)
7. Qui a une aversion ou peur de l'eau; relatif à l'hydrophobie.
Cette mer était infiniment plus gaie et plus colorée que l'océan que je fréquentais depuis ma tendre enfance ; moins menaçante aussi pour un hydrophobe comme moi. - Maurice Couturier, Ziama
