1. (Ornithologie) Petit oiseau de passage qui a le plumage grivelé, souvent un gibier, et dont la chair est délicate.
Tout le monde sait dans notre région que la caille « doit se manger au bout du fusil ». (Charles Forot, Odeurs de forêt et Fumets de table, 2009)
La saison des cailles.
Caille grasse.
2. (Ornithologie) Désigne trois genres de petits gallinacés migrateurs de l'Ancien Monde, comprenant neuf espèces au plumage grivelé et des motifs faciaux contrastés. Chassées pour leur chair savoureuse, elles incluent le genre-type Coturnix (caille des blés), ainsi que Anurophasis et Excalfactoria.
On donne le nom international français de '' caille '' à trois genres différents, soit le genre-type Coturnix - auquel est rattachée la caille des blés bien connue - ainsi que ceux de Anurophasis et Excalfactoria, dont la biologie est par ailleurs moins bien connue de façon générale.
3. (Ornithologie) Synonyme spécifique pour 'Coturnix coturnix', communément appelée caille des blés.
4. (Suisse) Excrément humain ou animal.
5. Pop., péj. Terme désignant une personne considérée comme faisant partie de la racaille, souvent utilisé pour exprimer un mépris ou une dévalorisation.
Ta meuf c'est une caille mec, elle met des coups de tête. - Faf Larage, « Ta Meuf (la caille) »
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| (Ornithologie) (au sens restreint) Synonyme de caille des blés.
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| Terme affectueux. [...]
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| (Populaire), (Péjoratif) Racaille. [...]
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