1. (Biochimie) Synonyme ancien de glucide.
2. (Chimie) Nom générique des composés oses ou osides.
Les saccharides sont des polymères formés d'un nombre n de monosaccharides par liaison glycosidique alpha ou beta.
3. Composé organique contenant un ou plusieurs oses ou dérivés d'oses. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
4. Type de molécule composée de carbone, hydrogène et d'oxygène, un des constituants essentiels des êtres vivants, qui correspond aux molécules des sucres.
Le jaune d'oeuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eau. L'eau constitue 48 % de la masse totale du jaune.
(Reproduction des animaux d'élevage, Educagri, 2005, p.348)
5. Expression dérivée de la formule chimique brute d'un sucre tel que le glucose C 6 (H 2 0) 6 expression critiquable et pourtant en faveur chez les anglo-saxons. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
6. (Vieilli) Glucide.
7. [noun] (organic chemistry) (nutrition) A sugar, starch, or cellulose that is a food source of energy for an animal or plant; a saccharide.
8. [noun] An essential structural component of living cells and source of energy for animals; includes simple sugars with small molecules as well as macromolecular substances; are classified according to the number of monosaccharide groups they contain.
9. Glucide constitué de deux molécules d'oses ou de dérivés d'oses, tels que osamine ou acide uronique, unies par une liaison osidique. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
10. Sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysable).
11. Un diholoside est un sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysables). Si l'on suit une nomenclature biochimique rigoureuse, on n'utilisera plus le terme disaccharides, mais diholosides. Toutefois l'usage conserve disaccharides. Les diholosides font partie de la catégorie des oligoholosides.
12. (Biochimie) Substance organique composée principalement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, synonyme de glucide.
